糯米是常見的谷類，它含有豐富的營養(yǎng)價值，平時多吃一點可以為我們的身體帶來好處。生活中糯米的做法有很多，做出的食物都比較美味，深受人們的喜歡。不過食用糯米的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　1、B族維生素

　　糯米是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的B族維生素，這種物質(zhì)可以幫助我們溫暖脾胃，也可以起到補益中氣的作用，對于脾胃濕寒或是食物不好的朋友來說，在平時可以多吃一些，糯米對于這類人都可以起到一定的緩解作用。

　　2、碳水化合物

　　很多人不知道，其實糯米中含有的碳水化合物成分也很多，這個是人體生命活動必須的營養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物可以維持人們的腦細胞正常運作，像是平時經(jīng)常使用腦力工作的朋友，糯米更是很好的一種選擇。

　　3、葉酸

　　相信大家對葉酸都不陌生，我們要知道這種物質(zhì)可以有效的防治貧血，能夠讓我們的身體一種有充足的血量，糯米中含有豐富的葉酸。上了年紀的人們來說，可以預防老年癡呆癥，所以大家一定不能錯過糯米這種食物。

　　4、鋅

　　這種物質(zhì)可以幫助人們維持正常食欲，讓人們可以及時的補充營養(yǎng)，還可以增強免疫力，促進生長發(fā)育，尤其是小朋友們，多吃糯米的話很有好處。

　　5、硒

　　這種物質(zhì)并不是很常見的元素，但是卻是對人體很有好處的，它提高人們的免疫力，幫助人們延緩衰老，還可以起到防治癌癥的作用，保持人們心臟的正常工作，維持心臟健康。

　　糯米的吃法

　　甜糯米豆沙包

　　原料：糯米500克，水適量，糖20克，紅豆沙200克，南瓜籽少許

　　做法

　　1、糯米提前浸泡4 小時以上，加少許水煮熟(浸泡過的糯米吸水量不大，要比平常煮飯少很多)，小心煮糊，關(guān)火后“燜”是必須滴，這樣糯米才能軟透。

　　2、趁熱拌入一大匙糖，拌勻。

　　3、準備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上(可以在保鮮膜上先抹點水防沾)，壓平。

　　4、中間放上豆沙餡，用保鮮膜協(xié)助收圓。

　　5、去掉保鮮膜 ，在表面放一些豎果裝飾即可。

　　糯米糍粑