豆?jié){是我國的傳統(tǒng)飲品之一，深受人們的喜愛，常喝豆?jié){對我們的身體有很多好處，很多人喜歡在早上的時候喝一杯豆?jié){，一些人家會在家里面自己做豆?jié){，豆?jié){的做法是什么?大家應(yīng)該不知道喝豆?jié){是有禁忌的。對豆?jié){感興趣的朋友一定要看下去哦。
1、強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病
豆?jié){是糖尿病患者很好的食物，主要是因為豆?jié){中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)可以幫助人體阻止糖量的過度吸收，這樣會減少人體內(nèi)的糖量，是預(yù)防糖尿病很好的一種飲品，還是糖尿病患者平時必不可少的食物。
3、防治高血壓
豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有的豆固醇和鉀、鎂，這類物質(zhì)可以很好的抵抗鈉鹽。我們應(yīng)該知道鈉鹽是導(dǎo)致人出現(xiàn)高血壓的主要原因之一，如果人體內(nèi)的鈉鹽得到了很好的控制，那么可以預(yù)防和治療高血壓。
4、防治冠心病
豆?jié){中含有的豆固醇和鉀、鎂、鈣等等物質(zhì)，可以有效的加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，對于改善心機(jī)和降低膽固醇有不錯的效果，還可以有效的促進(jìn)血液流通。如果我們每天喝一杯豆?jié){可以降低冠心病的發(fā)病幾率，比較適合人們飲用。
5、防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用大。
防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆?jié){的做法
量取黃豆
取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。
說明：本次是用電動豆?jié){機(jī)來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。
