做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
3、黑米燉豬肚
原料：黑米250克，豬肚200克，山藥50克，料酒,大蔥,姜,鹽,胡椒粉,白砂糖，雞精適量
做法：山藥去皮切成小丁;黑米淘洗干凈;將洗干凈的豬肚放入開水中焯好，撈出來備用。.將黑米和山藥放入豬肚內，用小竹棍將口封好放入鍋內，放入料酒、蔥、姜，用文火煲兩個小時左右。然后放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等，這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼后切成薄片即可食用。
1、黑米應該泡一夜在煮
在做黑米粥的時候現(xiàn)將黑米放入水中浸泡一夜，在煮黑米粥的時候不容易煮爛，因為黑米外部有一層堅韌的種皮包裹導致的。
2、大病初愈不要吃黑米
黑米不容易被消化，所以在做完手術恢復治療期間大家也千萬不要在吃黑米，會導致自身的消化不良的。
3、上火朋友不宜食用
很多朋友在夏天常常因為天氣炎熱導致自身出現(xiàn)上火的癥狀，可能會增加自身出現(xiàn)咽喉腫痛問題的幾率。黑米味甘，上火患者朋友也千萬不要在吃黑米，否則可能會加重自身的病情，不利于康復。
4、黑米不宜加工
黑米的營養(yǎng)成分駐存在黑色表皮層，所以黑米不宜進行精加工，否則會破壞黑米中原有的營養(yǎng)物質?？梢灾苯幼龀芍囡嬘?，可以有效的補充人體所需的多種碳水化合物。
5、用藥期間不宜吃黑米
大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米，黑米可能會與藥物發(fā)生反應，輕者可得會導致自身出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，重者還可能會導致自身出現(xiàn)皮膚過敏的問題。更有甚者藥物反應還可能會危害到人體健康。
結語：通過以上的介紹，大家對黑米的相關知識是否有了更多的來了解了呢?黑米具有抗衰老、預防動脈硬化、保健、延年益壽、改善貧血、控制血壓、減少患心腦血管疾病等功效，所以適當?shù)某渣c黑米對身體是有好處的。
