3、通利大腸，豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進(jìn)入腸道后能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)排便，保持大腸內(nèi)的清潔。
4、抗菌抗炎，豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有良好的抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝功能。
5、調(diào)顏養(yǎng)生《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。因?yàn)橥愣怪懈缓S生素A原，維生素A原在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，具有調(diào)節(jié)皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。由于是從食用的豌豆中直接攝取的維生素A原，所以不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
6、護(hù)眼，豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護(hù)視神經(jīng)，促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，可防重度近視，視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。
7、補(bǔ)充礦物質(zhì)，豌豆無論是嫩莢還是種子，在烹飪熟后都是質(zhì)感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產(chǎn)婦食用，對(duì)食用者補(bǔ)充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。
豌豆熟以后極不宜消化，胃腸道消化功能欠缺者好少食用豌豆，以免引起消化不良。 豌豆粉不宜食用，制作過程中會(huì)使用到明礬，進(jìn)食過多明礬影響身體健康。
豌豆的營養(yǎng)價(jià)值
鮮豌豆的營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，相當(dāng)于同量豆腐的營養(yǎng)價(jià)值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。
結(jié)語：通過以上介紹，大家是否對(duì)豌豆有了更多的了解了呢?豌豆具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防癌抗癌、抗菌抗炎、調(diào)顏養(yǎng)生、護(hù)眼、通利大腸等功效。所以經(jīng)常吃豌豆對(duì)身體是有好處的。小編還介紹了豌豆的吃法，大家可以嘗試一下哦。
