綠豆的做法大全

　　綠豆糕

　　材料

　　去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。

　　做法

　　1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥，加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙。

　　2.用月餅模壓實.做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。

　　3.涼后放入冰箱冷藏。

　　小訣竅

　　餡料不要太多,否則很難包的。

　　綠豆沙

　　材料

　　白糖，綠豆，清水。

　　做法

　　1.綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了.泡了一晚的綠豆~已經(jīng)開花啦。

　　2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。

　　3.煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然后加入白糖攪拌。

　　4.綠豆沙完成了，其實很容易~剩下的還可以用來蒸點綠豆包啥的~哈哈小訣竅此方法同樣適用于紅豆沙,蜜豆沙,蕓豆沙。

　　蜜爽綠豆奶茶

　　材料

　　綠茶包1個(或散裝綠茶5克) 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量。

　　做法

　　1)綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續(xù)用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中(好能有濾網(wǎng)過濾，以免綠豆尾隨)，用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。

　　2)此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開后調(diào)成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。

　　3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調(diào)入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹綠豆的功效與作用及食用方法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了綠豆都有哪些功效與作用了吧，綠豆的營養(yǎng)價值非常的高，大家可以再日常生活中多吃一點哦。