綠豆湯是非常好喝的，它有著消熱去噪的功能，所以在天氣熱的時(shí)候很多人都喜歡喝綠豆湯，那么喝綠豆湯要注意些什么呢?那些人不能喝綠豆湯呢?如果你不知道的話(huà)，下面可要好好閱讀全文了。>>>方便面中的這物竟是健康大殺手

　　綠豆湯的食用禁忌

　　1切莫空腹喝綠豆湯

　　綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來(lái)就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　2綠豆不能和中藥一起吃

　　常聽(tīng)人說(shuō)：吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！侗静菥V目》中稱(chēng)：綠豆氣味甘寒，無(wú)毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。

　　3綠豆湯不能天天喝

　　適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對(duì)身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。過(guò)量飲用綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。幼兒2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

　　4勿用鐵鍋煮綠豆湯

　　煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。

　　5不宜喝冰鎮(zhèn)綠豆湯

　　綠豆湯不宜喝冰鎮(zhèn)的，否則會(huì)影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉?；加行难芗膊〉娜擞绕湟⒁?，不能喝冰的綠豆湯，防止誘發(fā)心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。

　　6煮綠豆湯時(shí)別加堿

　　綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類(lèi)黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來(lái)“增稠”。