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          黑米的做法 黑米的家常做法大全(2)

            5. 四片紫色面片、3片白色面片,用做玫瑰花卷的方法做成玫瑰花的樣子。

            6.把做好的玫瑰卷底部沾水?dāng)[放到模子里,稍使力壓一下讓它沾的結(jié)實。

            7.放入蒸鍋,上氣后蒸30分鐘。

            8.蒸熟后,燜5分鐘,才打開蓋子。

            黑米棗糕的做法

            黑米具有滋陰補(bǔ)腎,補(bǔ)益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效。黑米棗糕配以圓肉和紅棗,可以補(bǔ)心脾,益肝腎,養(yǎng)氣血,對于體虛者有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

            食材

            黑米130g、紅棗適量、桂圓肉適量。

            步驟

            1.將黑米洗凈,用清水浸泡一天。

            2.倒出多余的水分,只留少許水量。

            3.放入洗凈的紅棗和圓肉。

            4.大火蒸1分鐘。

            5.取出圓肉和紅棗。

            6.將黑米放回鍋中繼續(xù)蒸至軟爛,晾涼。

            7.將紅棗和圓肉切成碎粒。

            8.在保鮮盒中鋪一層蒸好的黑米飯,壓實。

            9.放一層紅棗和圓肉碎粒。

            10.再蓋一層黑米飯,壓實。

            11.再鋪一層紅棗和圓肉。

            12.后鋪一層黑米飯,壓實。

            13.扣出。

            14.切成小塊。

            15.擺入盤中,在每塊棗糕上放一顆枸杞點綴。

            小貼士

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