黃豆是我們生活中很常見(jiàn)的食材之一，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，黃豆中膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物也有著很好的作用。那么我們?cè)诩胰绾沃谱髅牢兜狞S豆制品呢?下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下吧。
燉五香黃豆
材料
大豆400克，
調(diào)料
大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1、將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈;
2、分別將蔥、姜切碎末;
3、將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、蔥末和姜末;
4、用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
香鹵黃豆
材料
黃豆，青椒，紅辣椒
配料
桂皮，香葉，八角，花椒
調(diào)料
