健康小貼士

　　1、小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能;

　　2、氣血兩虧的女性，還可以在粥里加適量的紅糖一起來喝，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用。

　　蘋果小米粥的做法

　　蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此，當(dāng)你攝鹽過多時，可吃些蘋果。蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。

　　蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。

　　蘋果小米粥的做法

　　1.準(zhǔn)備的材料。蘋果洗凈去皮去核切塊。小米洗凈。

　　枸杞洗凈浸泡一會。

　　2.鍋中加入適量水放入小米。

　　3.加入蘋果。

　　4.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒煮黏稠。加入枸杞。

　　5.放入紅糖調(diào)味燒煮一會即可。

　　紅豆小米粥的做法

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為， 紅豆 氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　每百克紅豆含蛋白質(zhì)20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

　　1.紅豆、大米適量，挑揀干凈。

　　2.清水洗凈。

　　3.倒入鍋中，加適量水浸泡一到二小時。

　　4.小米清水淘洗干凈。