麥香牛仔骨
材料：牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
制作
(1)牛仔骨調(diào)味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
(2)鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。
(3)把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點(diǎn)：奶香濃郁，中西合璧。
燕麥牛奶布丁
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。
制作
(1)先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。
(2)將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
(3)將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
(4)取出后放上葡萄干即可。
麥香杏仁
原料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實(shí)耗15克)。
做法
(1)將整粒杏仁切成兩半(橫向切);豌豆加鹽稍腌，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切絲。
(2)油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤。
(3)將草莓洗凈一同上桌。
麥芽燕麥脆餅
材料:燕麥片100克、紅糖25克、全蛋1個(gè)、麥芽糖2大匙、葵花子油30克、鹽1克。
