二、食用方法

　　現(xiàn)代社會(huì)非常提倡的就是吃粗糧,但是很多人對(duì)于制作粗糧的方式去知道的很少。多就是煲粥,但是粥喝的多了也會(huì)覺得膩,而且有些粗糧不能充分發(fā)揮本身的效用。就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆。這樣就能充分發(fā)揮黑豆的作用。而且看電視的時(shí)候可以當(dāng)成零食吃,一舉兩得。

　　那么黑豆有哪些食用方法呢?黑豆的哪些食用方法對(duì)身體非常有好處呢?除了煲粥之外黑豆還可以怎么樣食用呢?很多喜歡吃粗糧,尤其是喜歡吃黑豆的人都會(huì)有這些問題。

　　黑豆的食法很多,可煮、可炒,可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。下面就介紹幾種黑豆的食用方法。黑豆?jié){ 將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時(shí)之后以果汁機(jī)打碎, 用濾布過濾,加熱至煮沸即成。

　　黑豆桂圓大棗湯

　　黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補(bǔ)腎、補(bǔ)心氣、養(yǎng)陰血的作用。

　　適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發(fā)早白、脾虛足腫等癥。黑豆粥 黑豆20克,粳米100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡,對(duì)頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。

　　黑豆紅花湯

　　方法

　　1、準(zhǔn)備兩小把黑豆、紅花3克、紅糖30克。

　　2、先將黑豆和紅花清洗干凈。

　　3、接著將黑豆放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸5分鐘后撒入紅花。

　　4、再煮沸3分鐘，之后改用文火煮至黑豆?fàn)€熟，撈去紅花，湯中加入紅糖，待紅糖充分溶化后，關(guān)火，吃豆喝湯。

　　以上詳解黑豆的功效與作用及食用方法，你都了解了嗎?黑豆的食用方法很多，大家可參閱以下的內(nèi)容。

　　通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進(jìn)新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用。黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種。選擇吃黑豆就是選擇一種健康的生活方式。