一般面粉被用在制作小吃上還是比較常見的。

　　1、通風(fēng)良好

　　面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

　　2、濕度干爽

　　面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度越大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。

　　濕度愈小，面粉含水量也減小。

　　理想的濕度約60%-70%之間。

　　3、合適溫度

　　儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。

　　但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。

　　面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。

　　4、環(huán)境潔凈

　　環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

　　5、沒有異味

　　面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

　　6、離墻離地

　　為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。

　　垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時(shí)，應(yīng)小心木刺，做成污染。

　　7、先進(jìn)先出

　　保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過(guò)期。

　　8、定期清潔

　　減少蟲鼠滋生，進(jìn)而減低面粉受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì)。

　　總結(jié)：看了上面的文章相信大家對(duì)于餃子粉是否能蒸饅頭有了答案，也知道了餃子粉和面粉的區(qū)別，小編在此叮囑大家要注意餃子粉的保存哦，以免餃子粉變質(zhì)，如果大家還想了解面粉方面的內(nèi)容，可以閱讀下面的文章。