清晨一杯綠油油的生榨芹菜汁，打著“刮油減脂”“降壓神器”的旗號(hào)，成了不少養(yǎng)生黨、健身族的每日必備。甚至有人宣稱(chēng)，堅(jiān)持喝芹菜汁能“排毒養(yǎng)顏”“包治百病”。但這杯看似健康的綠色飲品，真的能天天喝嗎？今天咱們就掰開(kāi)揉碎了聊一聊，生榨芹菜汁背后的真相，別等喝出問(wèn)題才后悔！生榨芹菜汁能天天喝嗎？

　　一、芹菜汁的“營(yíng)養(yǎng)密碼”：憑什么火遍養(yǎng)生圈？

　　芹菜汁能走紅，確實(shí)有“硬實(shí)力”支撐。每100克芹菜中，含有1.2克膳食纖維，榨汁后雖部分膳食纖維留在殘?jiān)?，但仍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘;芹菜還富含維生素K、維生素C、葉酸以及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，其中鉀元素含量尤為突出，每100克芹菜含鉀約206毫克，有助于維持心臟正常功能、調(diào)節(jié)血壓。此外，芹菜中含有的芹菜素、黃酮類(lèi)化合物等活性成分，具有抗氧化、抗炎的作用，這也是它被貼上“健康標(biāo)簽”的重要原因。

　　從中醫(yī)角度看，芹菜性涼，味甘辛，有清熱利水、涼血止血的功效。對(duì)于體內(nèi)有熱、容易上火的人群，偶爾喝一杯芹菜汁，能起到清熱降火的作用。正因如此，芹菜汁被不少人視為“天然養(yǎng)生藥”，恨不得頓頓來(lái)一杯。

　　二、天天喝芹菜汁，可能埋下這些“健康雷區(qū)”

　　1、腸胃功能紊亂：小心“綠色警報(bào)”

　　芹菜汁性涼，且含有豐富的膳食纖維和芹菜素，過(guò)量飲用會(huì)刺激腸胃。對(duì)于本身腸胃功能較弱、脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，天天喝芹菜汁，就像給脆弱的腸胃“潑冷水”，容易引發(fā)腹痛、腹瀉、消化不良等問(wèn)題。此外，生榨芹菜汁未經(jīng)加熱殺菌，可能殘留農(nóng)藥、細(xì)菌等有害物質(zhì)，如果清洗不徹底，還會(huì)增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、低血壓危機(jī)：降壓過(guò)頭成隱患

　　芹菜汁的降壓效果確實(shí)有一定科學(xué)依據(jù)，但對(duì)于血壓正常甚至偏低的人來(lái)說(shuō)，天天喝芹菜汁，可能導(dǎo)致血壓降得過(guò)低，出現(xiàn)頭暈、乏力、心慌等癥狀。即使是高血壓患者，也不能單純依靠芹菜汁代替藥物治療，更不能盲目加大飲用量，否則可能讓血壓波動(dòng)過(guò)大，危及健康。

　　3、營(yíng)養(yǎng)失衡：?jiǎn)我伙嬍车南葳?/strong>

　　雖然芹菜汁營(yíng)養(yǎng)豐富，但它無(wú)法替代其他食物。如果每天只喝芹菜汁，而忽略了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。長(zhǎng)期如此，可能出現(xiàn)免疫力下降、頭發(fā)枯黃、皮膚干燥等問(wèn)題。而且，榨汁過(guò)程中會(huì)損失部分維生素，比如維生素C容易在氧化過(guò)程中流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

　　4、草酸堆積：結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)悄增加

　　芹菜中含有草酸，過(guò)量攝入草酸會(huì)與體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石。天天喝大量芹菜汁，草酸在體內(nèi)不斷堆積，尤其是本身就患有腎結(jié)石、尿路結(jié)石的人群，會(huì)進(jìn)一步加重病情。