茼蒿是人們經(jīng)常會吃的一種蔬菜，它也被叫做同蒿，蒿菜，蓬蒿等，不同的地方叫法也不同，常吃茼蒿的人，對于它的好處有了解嗎?茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煮面吃。很多食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有哪些呢?

　　茼蒿的好處

　　消食開胃

　　在茼蒿中有比較多的揮發(fā)性物質(zhì)，它會散發(fā)出一些香味，這種香味會刺激唾液的分泌，這樣就可以很好打的增加人們的食欲，起到消食開胃的作用，茼蒿中有豐富的粗纖維，它能促進腸胃的蠕動，起到排便和清理腸胃的效果。

　　利尿消腫

　　茼蒿有利尿成分，這個物質(zhì)到了身體中，能很好的清除人體內(nèi)水鈉潴留，起到很好的利尿消腫功效，生活中常吃茼蒿，也能幫助人們清除身體中的毒素，將體內(nèi)多余的水分排出體外，所以常吃茼蒿可以促進血液和水分的代謝。

　　化痰止咳

　　在平時有咳嗽痰多，痰粘稠等情況，可以多吃一點茼蒿，茼蒿中的物質(zhì)，對于咽喉有好處，它能幫助人們緩解局部的炎癥，常吃能很好的改善喉嚨瘙癢的癥狀，茼蒿里面的營養(yǎng)物質(zhì)，也能稀釋呼吸道炎癥。

　　潤肺補肝

　　茼蒿中富含大量維生素，胡蘿卜素，多種氨基酸，其性味甘平，能起到養(yǎng)心安神，穩(wěn)定情緒，潤肺補肝的功效。

　　提高免疫力

　　茼蒿中所含的營養(yǎng)成分會對人體免疫力造成影響，適當?shù)某砸恍┸磔铮瑢τ谔岣呷梭w免疫力是有好處的。

　　茼蒿的做法

　　粉蒸茼蒿

　　準備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節(jié)，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量