青椒是非常普通的一種蔬菜，它的做法有很多，除了炒著吃，也經(jīng)常被人們當(dāng)做配菜，不管什么做法都非常美味。青椒吃起來(lái)的味道很好，那么喜歡青椒的人知道它的好處有什么嗎?多數(shù)的食物都有禁忌，大家知道青椒的禁忌有哪些嗎?

　　青椒的好處

　　1、增強(qiáng)抵抗力

　　如果能適當(dāng)?shù)某郧嘟罚梢栽鰪?qiáng)抵抗力，主要是青椒中的營(yíng)養(yǎng)分子，可以很好的促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，有效的增強(qiáng)免疫細(xì)胞，起到增強(qiáng)免疫力的效果。所以平時(shí)多吃青椒，就能夠增強(qiáng)人體免疫力，青椒里面的物質(zhì)，也能夠幫助人們抵抗外界的病毒。

　　2、預(yù)防癌癥

　　很多人應(yīng)該不清楚，青椒能夠預(yù)防癌癥，主要是青椒中有比較多的氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)到了人體中，能夠阻止關(guān)于細(xì)胞的新陳代謝，也可以起到阻止細(xì)胞癌變的情況，所以適當(dāng)?shù)某郧嘟?，能夠減少癌癥的發(fā)病幾率。

　　3、預(yù)防老化

　　青椒是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是含有的維生素C、E，到了人體中可以提升人體的免疫力，也能夠抑制黑色素產(chǎn)生，常吃青椒能讓人們的皮膚遠(yuǎn)離老化，也可以清除自由基，起到凈化血液的效果。

　　4、治療壞血病

　　青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　5、緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

　　6、增加食欲、幫助消化

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　青椒的做法

　　青椒鮑魚(yú)

　　青椒鮑魚(yú)是以青椒、鮑魚(yú)為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。

　　制作步驟