青椒是一種常見的蔬菜，本身也有比較刺激性的氣味，所以不是很多人都能夠接受青椒，那么青椒具體的功效有哪些呢?青椒的做法有很多，不管是炒著吃，還是當(dāng)做配料都非常的美味，經(jīng)常吃青椒的朋友，知道它的禁忌有什么嗎?
1、解熱、鎮(zhèn)痛
吃青椒能夠起到解熱的效果，主要是因?yàn)榍嘟沸翜?，并且有一些研究顯示，它里面含有的物質(zhì)，能夠起到通過發(fā)汗的效果，這樣就能夠降低體溫，青椒也能夠幫助人體緩解肌肉疼痛，所以說它具有比較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥
要知道青椒其實(shí)與辣椒一樣，都含有一種比較有效成分辣椒素，這種物質(zhì)是抗氧化物質(zhì)，它到了身體中能夠阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，這樣就能夠終止細(xì)胞組織的癌變過程，可以很好的降低癌細(xì)胞的生率;因此，常吃青椒有預(yù)防癌癥的功效。
6、散寒祛濕
中醫(yī)對于青椒也是十分青睞的，主要是認(rèn)為它和辣椒有一樣的功效，能夠起到溫中下氣、散寒除濕的效果。多數(shù)的人在吃了辣椒之后會(huì)有這樣的感覺，吃了青椒之后會(huì)感覺自己心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張，有很好的驅(qū)寒效果。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內(nèi)脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因?yàn)榍嘟芬埠胸S富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時(shí)因?yàn)楦缓S生素C也有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進(jìn)蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續(xù)翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
