大蔥是我們生活中很常見的食物，它的做法非常多，多數(shù)人在做菜的時(shí)候，會(huì)將大蔥當(dāng)做調(diào)味品，這樣能夠提升食物的味道，有的人還虛喜歡直接吃大蔥，那么常吃大蔥的人，知道它的功效有什么嗎?一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題不適合吃大蔥，大蔥的禁忌有哪些呢?
1、預(yù)防疾病
大蔥能夠預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，主要是因?yàn)樗?dāng)中有很多抗病毒的物質(zhì)，所以適當(dāng)?shù)某源笫[能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)。在大蔥中含有人體需要的果膠，果膠這種物質(zhì)，到了身體中可以明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;大蔥里面含有的蒜辣素，也能夠抑制疾病細(xì)胞的生長。
2、發(fā)汗抑菌
在大蔥中有一些特殊成分，這些物質(zhì)到了我們呢的身體中的，對(duì)于汗腺形成有一定的刺激效果，這樣就能夠起到發(fā)汗散熱的功效。我們要知道大蔥里面的蔥油，對(duì)于我們的呼吸道會(huì)形成刺激，這樣就可以將粘痰快速的咳出體外。
大蔥里面含有的大蒜素，在預(yù)防疾病和殺死、低于病毒細(xì)菌有一定的效果，經(jīng)常吃大蔥對(duì)于痢疾桿菌和皮膚真菌等有一定的抑制作用，所以大家如果能夠堅(jiān)持吃大蔥，能夠起到發(fā)汗抑菌的效果，還能夠維持身體健康。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動(dòng)。
小蔥拌豆腐
1、準(zhǔn)備新鮮的嫩豆腐，將它切成均勻的小塊狀放入盤子之中。
