白菜可以說是多數(shù)蔬菜中出現(xiàn)幾率比較高的一種了，因為它比較容易儲存，所以到了冬季的時候非常受歡迎，那么大家知道白菜的功效有什么嗎?白菜的做法有很多，它不管是煲湯喝，還是炒著吃都非常美味，多數(shù)食物都有禁忌，白菜的禁忌有哪些?

　　白菜的功效有什么

　　1、潤腸排毒

　　常吃白菜能夠起到潤腸排毒的效果，主要是因為它當(dāng)中含有豐富的粗纖維，這種物質(zhì)能夠加速腸道的蠕動，還可以很好的吸收人體腸胃內(nèi)多種毒素，讓這些物質(zhì)隨著大便排出，所以常吃白菜，對于預(yù)防便秘和腸癌有一定的效果。

　　2、護(hù)膚養(yǎng)顏

　　白菜能夠起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用，主要是因為它里面含有多種維生素，在這其中維生素C和維生素E含量比較高，白菜中的維生素直接作用于人類的皮膚細(xì)胞，能夠快速細(xì)胞的新陳代謝，可以起到很好的滋養(yǎng)皮膚的效果，白菜里面的水分很充足，食用后能夠為身體補(bǔ)充水分。

　　3、能預(yù)防乳腺癌

　　女性朋友應(yīng)該要堅持吃白菜，白菜里面的物質(zhì)，對于預(yù)防乳腺癌有作用，它里面有比較豐富的微量元素，能夠很好的調(diào)理內(nèi)分泌，還可以讓與乳腺癌有關(guān)的雌激素分泌量減少，所以如果能夠經(jīng)常吃白菜，那么就可以減少乳腺癌的發(fā)生機(jī)率。

　　除了這些作用以外，大白菜還能預(yù)防感冒，也能緩解咳嗽，平時用于感冒和咳嗽的治療時可以選擇大白菜的根部，洗凈以后加冰糖煎制，然后服用即可。

　　4、清肺

　　白菜還具有潤膚清肺的功效，所以說肺熱引起咳嗽的患者應(yīng)該多吃白菜，潤肺清肺，這樣咳嗽的癥狀也就會適當(dāng)?shù)木徑饬?，冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)，無論大人孩子都應(yīng)該提前預(yù)防。

　　5、利水消腫

　　中醫(yī)認(rèn)為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。

　　白菜的做法

　　佛手白菜

　　原料

　　白菜幫4個、豬肉餡50克、香姑2朵、鹽、雞精、醬油、料酒。

　　做法