提到花菜類的食物，大家首先想到的應(yīng)該就是西蘭花了，它的做法有很多，大家在很多的菜式里面都能夠看到它的身影，并且西蘭花的味道也非常好。常吃西蘭花的人，知道西蘭花的功效有什么嗎?一些食物不適合同西蘭花一起吃，它的禁忌有什么?
西蘭花的功效
1、抗癌防癌
經(jīng)常吃西蘭花能夠起到預(yù)防癌癥的效果，主要是因為它里面含有防癌的微量元素，如果大家經(jīng)常吃西蘭花，就能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的出現(xiàn)。并且有一些研究顯示，在多數(shù)的蔬菜里面，西蘭花預(yù)防癌癥的效果非常好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它里面含有比較多的類黃酮元素，這種物質(zhì)到了身體中能夠很好的阻止膽固醇氧化，它還能夠在一定程度上防止血小板凝固，所以經(jīng)常吃西蘭花能夠有效的降低人體患患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。
3、肝臟解毒
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠起到解毒的效果，它對我們的肝臟非常好。在西蘭花里面含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)到了身體中，能夠起到增強機體肝臟的解毒能力，還可以很好的提高免疫力，增強體質(zhì)，常吃西蘭花能夠預(yù)防壞血病和感冒。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
3、西蘭花洗干凈切成小塊，莖切片。
