西蘭花不管是在中餐，還是正在西餐中，都是常見蔬菜。它的做法有很多，可以炒著吃，也經(jīng)常被人們當做配菜和裝飾品修飾菜式。那么對于西蘭花大家了解多嗎?它的功效是什么呢?一些人不適合吃西蘭花，關(guān)于西蘭花的禁忌有哪些?
抗衰老
在平時常吃西蘭花能夠抗衰老，主要是因為它當中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的增強皮膚抗損傷的能力，還可以讓我們的皮膚保持彈性。所以要知道西蘭花不但有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化的作用。
降血壓血脂
西蘭花里面含有一定量的類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)對于調(diào)節(jié)高血壓、心臟病有比較好的效果，還可以起到一定的預(yù)防作用。要知道西蘭花是高纖維蔬菜，常吃能夠很好的降低腸胃對葡萄糖的吸收，所以吃西蘭花可以降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
增強免疫力
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠增強機體免疫，在西蘭花里面含有的維生素C量極高，這種物質(zhì)有利于人體的生長發(fā)育，還有一點比較重要，就是經(jīng)常吃西蘭花可以提高人體免疫功能，有效的促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)。
清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
促進腸胃蠕動
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
