茼蒿是大家經(jīng)常會(huì)吃到的蔬菜，它也被人們稱為桐花菜、皇帝菜，它在古代是一種宮廷美食。那么常吃茼蒿的人，知道它的功效有哪些嗎?對(duì)于這種經(jīng)常被人們吃的素蔬菜，做法也是非常多。但是有一些人不適合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有什么?
1、安神健腦
很多人應(yīng)該不知道，茼蒿能夠起到安神健腦的效果，它本身具有一種特殊的芳香氣味，茼蒿里面也含有豐富的維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，并且也有多種氨基酸，這些物質(zhì)能夠起到養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒的效果，還能夠降壓護(hù)腦、防止記憶力。
2、消腫利尿
茼蒿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，它里面含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且也含有比較高的鈉、鉀等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)到了身體中，能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，它還能夠很好的消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
經(jīng)常吃茼蒿還能夠起到清肺的效果，在茼蒿里面含有豐富的維生素A，如果大家能夠適當(dāng)?shù)某攒磔?，不但能夠幫助人們抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，還可以起到潤(rùn)肺消痰的效果。茼蒿本身具有特殊的芳香氣味嗎，它可以幫助平喘化濁。
4、預(yù)防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。
5、促進(jìn)食欲
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗凈瀝干;大蒜去皮切碎，姜同樣。
2.鍋中燒開水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過一遍。
