苦瓜是很多人都吃過的一種食物，因?yàn)樗云饋淼奈兜辣容^苦，所以有一些人不喜歡吃苦瓜，認(rèn)為苦瓜著實(shí)太苦了，關(guān)于苦瓜的功效有很多，關(guān)于苦瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠拌成涼菜，不過一些人不適合吃苦瓜，苦瓜的禁忌有哪些呢?
苦瓜的功效
1、清熱解毒
經(jīng)常吃苦瓜能夠幫助人體很好的泄去心中煩熱，還可以將身體中的毒素快的排出，不過比較好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好的將苦瓜中的物質(zhì)保留，如果炒著吃苦瓜會(huì)使維生素大量丟失，這樣就不能起到清涼敗火的作用。
2、防癌抗癌
常吃苦瓜能夠預(yù)防癌癥，在苦瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)成分，并且也含有大量維生素C，這些物質(zhì)能夠有效的提高機(jī)體免疫功能，苦瓜里面含有的某種蛋白成分可以有效的加強(qiáng)巨噬能力，苦瓜籽里面含有的胰蛋白酶可抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶。
3、促進(jìn)飲食
很多人應(yīng)該不知道經(jīng)常吃苦瓜能夠促進(jìn)飲食，在苦瓜里面含有豐富的苦瓜甙和苦味素，這兩種物質(zhì)能夠很好的增進(jìn)食欲，健脾開胃。在苦瓜里面含有的生物堿類物質(zhì)奎寧物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到很好的利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。
5、減肥作用
苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則。
6、美容養(yǎng)顏
苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進(jìn)傷口的愈合及皮膚新生，同時(shí)還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。
苦瓜的做法
苦瓜炒雞蛋
食材
