人們都非常喜歡吃西紅柿，在西紅柿里面含有豐富的維生素，那么大家知道西紅柿的具體功效有什么嗎?關于西紅柿的做法有很多，可以直接吃，還能夠炒著吃，煲湯也非常美味，吃西紅柿的禁忌是什么?
美白。在平時經常吃西紅柿能夠讓我們的皮膚煥發(fā)光彩，主要是因為在西紅柿里面含有一種天然的果膠，這種物質到了人體中能夠有效的清除體內的垃圾，西紅柿除了能夠直接吃之外，還是能夠外用的，西紅柿的汁液對肌膚的有著很好的滋補作用。
西紅柿汁不但能夠很好的消除皺紋和雀斑，還會讓我們的皮膚更加的完美。西紅柿本身也是多汁鮮嫩的食物，它當中含有人體需要的蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些營養(yǎng)物質對我們的皮膚有益處，能使皮膚保持弱酸性。
祛斑。很多人應該不知道西紅柿能夠起到祛斑的效果，大家在平時可以喝西紅柿汁或常用西紅柿，這樣能夠起到很好的祛斑有作用。西紅柿會有這樣的功效，是因為它當中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽這種物質到了身體中能夠抑制黑色素，讓人體沉著的色素減退或消失。
皮膚光滑細嫩。吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
防癌。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
防輻射?？茖W調查發(fā)現(xiàn)，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗凈后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
