香菜是我們生活中不能缺少的一種調味品，它能夠為我們的飯菜帶來可口的味道，一些人喜歡正在做飯的時候加入香菜，大家對香菜的功效有了解嗎?關于香菜的做法有很多，除了當做調味品，還可以炒著吃，吃香菜的禁忌是什么呢?

　　香菜的功效

　　1、治傷風感冒

　　在天氣比較冷的時候，大家可能會有傷風感冒出現(xiàn)，這個時候大家會有流涕、打噴嚏的癥狀，患者會感覺非常難受。此時人們可以取30g香菜、15g糖，還應該要加上一小半碗米湯，把糖蒸融化后服用，這樣能夠很好的治療傷風感冒、流涕、打噴嚏。

　　2、治療嘔吐

　　香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，如果在平時大家有反胃惡心嘔吐的癥狀，這個時候大家可以取適量的香菜嚼碎，然后可以取一勺汁，在里面加兩勺甘蔗汁，然后可以直接溫水服用，如果人們能夠每天飲用兩次，就可以緩解癥狀。

　　3、驅除寒氣

　　大家應該不知道香菜是比較溫補的食物，在平時發(fā)現(xiàn)自己有脾胃虛寒的情況，那么人們應該要適當吃一些香菜，香菜中含有的物質，能夠起到暖身暖胃，緩解胃痛等功效。大家可以在煮粥的時候加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發(fā)油物質，能促進加速腸胃蠕動，增進食欲，還能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保護心血管

　　香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡蘿卜素，能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　7、提味

　　做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜