冬瓜是人們在平時比較常見的一種蔬菜，因為它含有的營養(yǎng)物質豐富，所以人們日常吃冬瓜能夠為身體補充營養(yǎng)，那么大家知道冬瓜具體的功效有什么嗎?關于冬瓜的做法可以說是多樣化的，可以燉湯可以炒菜。一些人在平時也不能常吃冬瓜，它的禁忌是什么呢?
降血壓，利尿消腫：在平時適當的吃冬瓜，能夠降低血壓，主要是因為在冬瓜里面含有豐富的維生素C，并且也含有豐富的鉀元素，鈉鹽含量比較低，它可以說是低鈉的食物，比較適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者的食用。
減肥降脂：在冬瓜里面含有豐富的丙醇二酸。這種物質能夠很好的控制糖類轉化為脂肪，所以常吃冬瓜可以防止體內脂肪堆積，還能夠將身體中多余的脂肪消耗掉，平時常吃冬瓜有非常好的減肥效果。葫蘆巴堿這種物質主要存在在冬瓜瓤中，它能夠降低脂肪。
美容養(yǎng)顏：冬瓜籽里面含有豐富的油酸，這種物質能夠很好的抑制體內黑色素沉積的活性，它冬瓜里面也含有一種非常好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽里面的蛋白質和瓜氨酸能夠起到非常好的潤澤皮膚的效果，還能抑制黑色素的形成。
保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F代醫(yī)學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
