6、煮至收汁，即可裝盤。
7、裹著汁的山藥雞丁，味道更香濃。
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量
1、山藥和紫薯洗干凈去皮。放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用搟面杖壓成細(xì)泥。追求口感的可以再過一下篩子。然后搟成有厚度的餅狀。
3、接著切塊。排一層，撒一層糖桂花和煉乳。
5、后裝盤成型。
6、也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花。
7、如果不嫌麻煩也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許淀粉勾芡汁。再澆在糕上面也可以。
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人們預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，不過人們在吃山藥的時候要知道它的禁忌。
