2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香。

　　3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒。

　　4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多。

　　5、放入鹽，炒勻。

　　6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火。

　　7、撒入香蔥，即可出鍋。

　　二、清蒸南瓜

　　原料：南瓜一個

　　做法

　　1、 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。

　　2、 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

　　3、 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。

　　4、 放在蒸蘢上蒸熟即可。

　　南瓜的禁忌

　　1、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

　　2、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　3、南瓜加羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　結(jié)語：剛剛已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效。我們現(xiàn)在對南瓜應(yīng)該有了一些了解。它是常見的蔬菜，常吃對人體比較好。能夠為人們補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人們預(yù)防一些疾病，和改善胃部的不適，不過在吃南瓜的時候要知道它的禁忌。