香菇是很常見的蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡，常吃香菇能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它可以降低血脂，還能夠美容護(hù)膚，香菇的做法有很多，可以炒著吃，還可以做成燉菜，吃香菇的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹，
1、降脂降壓
香菇是很有營養(yǎng)的一種食物，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能起到降血脂，降血壓的功效，香菇當(dāng)中含有豐富的香菇素，這個(gè)物質(zhì)能夠起到溶解膽固醇，起到降血脂的作用，香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質(zhì)，并且也含有一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用。
2、益智健體
很多人應(yīng)該不知道，香菇能夠起到益智健體的效果，它當(dāng)中含有物質(zhì)，能夠起到增智作用。因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，平時(shí)常吃香菇能夠健體益智，提高機(jī)體免疫功能，多吃能夠有效的預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
常吃香菇能夠起到助食健胃的效果，在古書上有記載，香菇能夠益胃助食。如果說人們?cè)谄綍r(shí)有食欲不振的情況，常吃香菇可以促進(jìn)脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，還可以有效的防止老年虧虛性耳聾，并且效果不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
