絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，還可以預(yù)防癌癥。絲瓜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以做成湯。吃絲瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　絲瓜的功效

　　美膚養(yǎng)顏

　　常吃絲瓜能夠美容養(yǎng)顏，絲瓜的粘液中含有大量保濕因子，這個物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的舒緩緊繃干燥的肌膚，絲瓜還可以有效的保持角質(zhì)層正常含水量，常吃能夠為肌膚補充必要的水分，并且會讓人們的面部肌膚保持濕潤有彈性。

　　要知道在日常生活中絲瓜水也被人們稱為“美人水”。要知道在絲瓜中含有能夠防止皮膚老化的B族維生素，和美白肌膚的維生素C等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對身體非常好，經(jīng)常食用絲瓜能夠幫助人們抑制黑色素沉著，淡化色斑，會使膚質(zhì)更潔白細膩。

　　解毒涼血

　　很多人應(yīng)該不知道絲瓜能夠起到解毒涼血的效果，要知道絲瓜本身性寒味甘，它具有清熱解毒、涼血止血的功效，人們?nèi)绻谄綍r有上火的情況出現(xiàn)，這個時候可以適當(dāng)?shù)某越z瓜，絲瓜能夠起到緩解的效果，它比較適合燥熱煩渴者食用。

　　強心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜面

　　用料：絲瓜一根、蟹味菇 50g、鮮切面一人份 、鹽1小匙