白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)鈣，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、吃白菜能補(bǔ)鈣
常吃白菜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在白菜中含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。要知道一杯熟的大白菜汁含有的鈣物質(zhì)基本與一杯牛奶的差不多。如果說(shuō)因?yàn)橐恍┰蛏磉厸](méi)有牛奶，或是不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。
2、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
很多人應(yīng)該不知道白菜能夠幫助美容護(hù)膚，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且熱量很低。特別是在空氣干燥的時(shí)候，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，這個(gè)時(shí)候要經(jīng)常吃白菜，主要是白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
3、吃白菜可防癌
白菜可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，經(jīng)常吃能夠幫助人們有效的預(yù)防癌癥出現(xiàn)。主要是因?yàn)樵诎撞酥杏幸恍┪⒘吭?，它能夠幫助人們輔助的分解同乳腺癌相接洽的雌激素。在白菜中也含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤(rùn)腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
常吃白菜不僅能抗衰老，還能止咳化痰、解毒醒酒，尤其是老年人常吃白菜，不僅增加食欲，還能去胸悶心堵，如果不喜歡直接吃白菜，可以選擇做餡吃，味道會(huì)更好。
白菜的禁忌
1.《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用?！贝蟀撞撕胸S富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2.大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
3.風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。
4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽致癌。
