白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護腸胃，還可以預防乳腺癌。關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
常吃白菜能夠預防便秘出現(xiàn)，主要是因為白菜中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)一般不會被身體吸收和消化，它能夠促進腸道蠕動與補充水分，還可以幫助消化，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
愛美的人在平時可以多吃一點白菜，在白菜中含有水分、維生素C與維生素E，常吃白菜除了能夠為身體幫助補充流失的水分之外，它含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，它還可以有效的提高皮膚的免疫力，降低秋冬季節(jié)的寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
很多人應該不知道，白菜能夠能夠保護我們的腸胃，在白菜中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，要 知道這個物質(zhì)是一種抗?jié)儎饕糜谥委熚笣兒褪改c潰瘍，要知道它對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
大白菜燴豆腐
材料：嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和調(diào)味料：油、鹽、雞精、醬油適量，高湯3勺
做法
1、大白菜順著切，豆腐切方塊，香菇切片。
