白蘿卜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白蘿卜的功效有很多，它能夠增強人們的消化能力，還可以提高人體的免疫力。白蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　白蘿卜的功效

　　1、防治癌癥

　　常吃白蘿卜能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，主要是在蘿卜中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì)，要知道這個物質(zhì)能夠有效的提高身體中吞噬細(xì)胞的活力。并且白蘿卜中含有多種酶，能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，常吃白蘿卜具有很好的防癌作用。

　　2、增強消化能力

　　常吃白蘿卜能夠幫助身體增強身體的消化能力，主要是因為蘿卜中所含有的芥子油能夠幫助人們消化食物，還可以更好的促進(jìn)腸胃的蠕動，所以白蘿卜中的物質(zhì)能夠幫助身體提高消化能力。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。

　　3、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　人體需要營養(yǎng)物質(zhì)，有的人吃了很多但是沒有吸收，這樣對身體不好，腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的，它直接關(guān)系到人體健康的。蘿卜之中含有的淀粉酶，可以有效的促進(jìn)身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力，這樣能夠提高身體的素質(zhì)。

　　4、提高免疫力

　　冬季吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

　　5、皮膚更加有光澤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有大量的維生素，這種維生素對于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分，同時還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。

　　白蘿卜的做法

　　1、白蘿卜牛肉餃子

　　食材：牛肉500克、白蘿卜1大根、生姜2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升

　　做法

　　先把牛肉洗凈剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥姜末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。白蘿卜去皮洗凈，再切碎，放入干凈的碗中，加入少許鹽，腌制出水即可。

　　腌好后撈出白蘿卜，放入肉泥中，攪拌均勻，然后分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，后加入香油，攪拌均勻，白蘿卜牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。

　　2、白蘿卜絲肉丸湯