土豆的做法有很多，比如說鹽焗小土豆、土豆絲雞蛋餅、土豆燒肉都是大家在平時(shí)愛吃的菜色。土豆的功效也比較厲害，常吃它能達(dá)到很好的保健效果。土豆的禁忌是什么？如果你想了解的話，在下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　土豆的功效

　　1.減肥

　　想要減肥的朋友們注意了，你可以把自己平時(shí)吃的一些主食換成土豆，這樣是可以幫助瘦身的哦！土豆在很多地區(qū)其實(shí)就是被當(dāng)做主食來吃的，它含有的淀粉很多，而且味道也不錯(cuò)，吃它減肥不會(huì)感覺到痛苦，大家可以試試。

　　2.抗衰老

　　很多人應(yīng)該不知道，土豆還是一種具有美容效果的食物哦！因?yàn)樗幸恍┛寡趸某煞?，比如說維生素C，可以讓人的老化速度減慢。人如果能延緩衰老，那么就不容易患上很多的老年病，狀態(tài)看起來也會(huì)好很多，不容易有皺紋。

　　3.保護(hù)腸胃

　　土豆是一種對(duì)于人的腸胃也很好的食物，它含有的多種礦物質(zhì)以及維生素能滋養(yǎng)人的腸胃，改善消化不良、腹瀉這類的問題。如果患有胃潰瘍或者是胃炎，其實(shí)吃點(diǎn)土豆也是具有修復(fù)作用的，腸胃不好的朋友應(yīng)該多吃一些。

　　4.養(yǎng)顏美容

　　馬鈴薯的養(yǎng)顏美容效果除了吃以外，還體現(xiàn)在外敷上，想眼睛浮腫或者黑眼圈重的時(shí)候，可以切片馬鈴薯敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細(xì)紋。新鮮的馬鈴薯汁液敷在臉上，有美白的效果，夏季曬黑或者曬傷也可以涂些馬鈴薯的汁液，還有就是長(zhǎng)痘痘，痤瘡的，涂些馬鈴薯汁液也能夠解決問題。

　　5.生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫

　　土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還有助于減肥在蔬菜中土豆的熱量高，因?yàn)槠渲泻械矸邸５谥魇持兴臒崃繀s低。它的含水量高達(dá)76%以上，淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食絕對(duì)具有減肥效果。而且土豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，一公斤土豆大約相當(dāng)于3.5公斤蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　土豆的做法

　　金沙土豆泥

　　原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。

　　做法：①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

　　②鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。