西蘭花炒鮮蝦

　　原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

　　做法

　　1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。

　　2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。

　　3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

　　4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

　　5、同一鍋，轉(zhuǎn)中火，加入蒜炒香，然后放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，后再放入蝦仁，繼續(xù)翻炒片刻就可以出鍋了。

　　西蘭菜炒百合

　　原料：西蘭花、百合、淀粉。

　　做法

　　1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。

　　2、鍋中燒開(kāi)水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。

　　3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。

　　4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。

　　西蘭花的禁忌

　　1、菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。

　　2、菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來(lái)的功能，所以兩者不能搭配食用。

　　3、菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

　　4、菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過(guò)多，會(huì)造成藥物藥效降低。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，我們現(xiàn)在對(duì)西蘭花應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為身體提供營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)大家還需要知道西蘭花的禁忌。