絲瓜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，我們?cè)诤芏嗟牟耸街卸紩?huì)看到它的身影，絲瓜具有很多的功效，它能夠幫助人們美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防癌癥。關(guān)于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　絲瓜的功效

　　美膚養(yǎng)顏

　　多吃一點(diǎn)絲瓜對(duì)我們的皮膚非常好，主要是因?yàn)榻z瓜的粘液中含有大量保濕因子，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們舒緩緊繃干燥的肌膚，平時(shí)多吃一點(diǎn)能夠保持角質(zhì)層正常含水量，絲瓜能夠?yàn)榧∧w補(bǔ)充必要的水分，讓面部肌膚保持濕潤(rùn)有彈性。

　　大家應(yīng)該要知道，日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充水分。并且絲瓜中含有的物質(zhì)，還可以防止皮膚老化，絲瓜中的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，對(duì)人們的皮膚非常好，經(jīng)常食用絲瓜可抑制黑色素沉著，淡化色斑。

　　解毒涼血

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)絲瓜能夠?yàn)槲覀兘舛荆鼤?huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榻z瓜本身性寒味甘，它含有的物質(zhì)有清熱解毒、涼血止血的功效，特別是在炎熱的夏季大家要多吃絲瓜，絲瓜中的物質(zhì)有暑熱煩躁、燥熱煩渴的作用。

　　強(qiáng)心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強(qiáng)心作用，有助于改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對(duì)兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜炒蛋

　　材料：絲瓜2根，雞蛋2個(gè)

　　配料和調(diào)味料：鹽、蔥、蒜、白糖、黃酒、油適量