茼蒿是一種很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護(hù)我們的視力。關(guān)于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、幫助減肥
我們應(yīng)該知道茼蒿本身含有的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。不過多數(shù)的人認(rèn)為茼蒿不好吃，但其實(shí)茼蒿的味道非常好，它帶有一種甜甜的味道。想要減肥的人可以直接用開水來煮茼蒿吃，不僅營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且熱量還非常低，能夠幫助人們減肥。
2、保護(hù)視力
生活中多吃一點(diǎn)茼蒿能夠保護(hù)人們的視力，主要是因?yàn)檐磔飳儆谝环N含胡蘿卜素比較高的食物，吃桃中能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的維生素A，特別是對于經(jīng)常玩手機(jī)和電腦的上班族、學(xué)生族來說，經(jīng)常吃茼蒿還可以保護(hù)視力，也可以修復(fù)人的肝臟損傷。
3、美容
愛美的人生活中可以多吃一點(diǎn)茼蒿，主要是因?yàn)檐磔镏械臓I養(yǎng)物質(zhì)豐富，它還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，大家都知道茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，它到了身體中，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
