菠菜在很多的菜式中都會看到的身影，本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防便秘，還可以促進身體生長。關于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
多吃一點菠菜能夠幫助人們預防便秘，還可以防治痔瘡，菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個物質具有促進腸道蠕動的作用，菠菜中的物質還利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。生活中一旦出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥，吃菠菜能夠緩解這個癥狀。
2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力
菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當中所含的胡蘿卜素，對我們的身體非常重要，這個物質在人體內轉變成維生素A，維生素A到了身體中可以有效的維護正常視力和上皮細胞的健康，幫助人們增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進健康
經常吃菠菜對人體的健康可以說是非常好的，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，并且菠菜中也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些物質能夠為人體提供多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
