相信大家對南瓜應(yīng)該不陌生，我們在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影。南瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們養(yǎng)胃，還可以調(diào)理三高。南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道南瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　南瓜的功效

　　1、消腫、養(yǎng)胃

　　經(jīng)常吃南瓜能夠幫助人們消除水腫，南瓜是高鉀低鈉的蔬菜里面含有大量的鉀元素，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們改善身體疲勞以及水腫，還可以有效的解毒消腫、利尿。小米南瓜粥具有養(yǎng)胃的效果，能夠幫助人們緩解腸胃的負(fù)擔(dān)，里面所含有的果膠能夠保護(hù)胃黏膜。

　　2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血

　　南瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、葉酸以及維生素e，這些物質(zhì)可以幫助皮膚抗氧化，經(jīng)常吃南瓜能夠預(yù)防皮膚的粗糙以及暗淡，讓皮膚變得更加有光澤。南瓜中含有的維生素b12、鋅、元素、鐵以及葉酸可以起到氣血雙補(bǔ)的功效。

　　3、調(diào)理三高

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)南瓜能夠幫助人們調(diào)理三高，南瓜中含有豐富的鉀元素、果膠以及粗纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)都可以調(diào)節(jié)三高，南瓜中含有的果膠能夠降低餐后血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，糖尿病患者要注意食用量。

　　4、緩解眼睛的疲勞

　　長時(shí)間的面對電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。

　　5、維護(hù)腸道的健康

　　腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。

　　南瓜的做法

　　牛奶南瓜糕

　　用料

　　南瓜200g;玉米淀粉15g;牛奶100g;白砂糖30g;椰蓉適量

　　做法

　　南瓜帶皮切塊蒸熟，用勺子刮出肉

　　加入玉米淀粉和牛奶

　　攪拌均勻，如果喜歡更細(xì)膩的口感和外觀，可以用料理機(jī)打一打

　　倒進(jìn)不粘鍋，中小火加熱，要不斷的攪拌

　　煮到大概這種粘稠度即可，粘鏟子上不易掉下來