茼蒿是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茼蒿的功效有很多，它能夠幫助我們預(yù)防便秘，還可以美容養(yǎng)顏。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　茼蒿的功效

　　1、預(yù)防便秘

　　經(jīng)常吃茼蒿是可以幫助我們預(yù)防便秘的，我們要知道茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)到了我們的身體中可以促進腸胃蠕動，還能夠吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進排便，所以經(jīng)常吃茼蒿能夠預(yù)防便秘。

　　2、促進食欲

　　我們應(yīng)該知道茼蒿本身有一種比較獨特的香味，這個物質(zhì)到了我們的身體中，能夠幫助人們增加食欲，并且因為茼蒿中含有多種香味的揮發(fā)油，它散發(fā)出來的這些揮發(fā)性物質(zhì)，能夠促進唾液分泌，增強食欲。

　　3、養(yǎng)容美顏

　　想要美容的朋友在平時可以多吃一點茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，像是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)到了我們的身體中，可以清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，具有非常好的美容效果。

　　4、消腫利尿

　　茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。

　　5、降低膽固醇

　　茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。

　　茼蒿的做法

　　一、茼蒿水餃

　　主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克

　　調(diào)料：鹽5克、味精2克、植物油20克

　　做法

　　1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發(fā)后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;