白菜是很常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜具有很多的功效，可以幫助我們潤(rùn)腸通便，還能夠護(hù)理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
白菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，經(jīng)常吃白菜可以幫助我們預(yù)防便秘，白菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗写罅康乃峙c豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠幫助腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，還可以促進(jìn)消化，吃白菜能有效預(yù)防便秘。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)白菜可以幫助我們美容護(hù)膚，白菜中含有人體需要的水分、維生素C與維生素E，所以說(shuō)多吃白菜不但能幫助補(bǔ)充流失的水分之外，它含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，可以提高我們皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
吃白菜能夠幫助我們保護(hù)腸胃，白菜中含有人體需要的維生素U，這個(gè)物質(zhì)又稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一種非常好的抗?jié)儎饕糜谥委熚笣兒褪改c潰瘍，如果我們能夠經(jīng)常吃白菜可以保護(hù)腸胃。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
白菜丸子粉絲湯
用料 花椒大料;肉餡四兩;白菜五片葉子;粉絲一坨;黑胡椒粉;蔥姜蒜
先在肉餡中加入少許鹽，雞精，香油，生抽，攪勻后腌制十分鐘
鍋中加入清水，放入蔥姜蒜，大料花椒，煮開(kāi)后用勺子把肉末挖成以多半勺子為準(zhǔn)的大小，直接放入鍋中
轉(zhuǎn)小火燜上兩分鐘，轉(zhuǎn)大火，然后把一坨粉絲放進(jìn)去，二十秒后把白菜放進(jìn)去，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火
蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，撒上黑胡椒粉攪勻，就OK啦~~
