胡蘿卜是一種很常見的蔬菜，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備胡蘿卜，它本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以增強(qiáng)免疫力。胡蘿卜的做法有很多，胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
益肝明目
胡蘿卜可以說是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它本身含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素這種物質(zhì)對(duì)我們的身體來說是非常重要的，它的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，會(huì)在人體的肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，多吃胡蘿卜可以治療夜盲癥。
利膈寬腸
腸胃不是很好的朋友可以吃一點(diǎn)胡蘿卜，它能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，胡蘿卜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗兄参锢w維，這個(gè)物質(zhì)的吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，它可以說是腸道中的“充盈物質(zhì)”，能夠利膈寬腸，有助于通便。
健脾除疳
生活中多吃一點(diǎn)胡蘿卜可以幫助我們促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，我們應(yīng)該知道維生素A，可以說是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，它到了我們的身體中，能夠幫助人們的細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有很多好處。
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
