茼蒿可以說是比較常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它可以幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)，還可以促進我們的食欲。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預(yù)防便秘
茼蒿可以說是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，我們要知道茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)到了我們的身體中一般不會被吸收和消化，并且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，他能夠吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的朋友在平時可以多吃一點茼蒿，我們要知道茼蒿有著獨特的清香味，它會有這樣的香氣，主要是因為茼蒿中含有多種香味的揮發(fā)油，并且茼蒿中的這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道，能夠促進唾液分泌，增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的女性在平時可以多吃一點茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，它也含有我們身體需要的胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)到了身體中能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，所以多吃茼蒿對皮膚非常好。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
