切好的姜片裝入容器中，倒入鍋中混合物完全覆蓋姜片。
將容器密封，常溫腌制3~5天后就可以開吃啦。
姜棗茶
食材：姜，紅棗，紅糖(可選)
生姜去皮削成絲，加入紅棗、紅糖和水煮開。
早上來杯姜棗茶，既能排寒又能補(bǔ)陽。
生姜檸檬水
食材：姜，檸檬，蜂蜜
生姜、檸檬切片，加水煮開。
生姜檸檬水裝杯，待水變溫后加入蜂蜜，攪勻。能有效緩解便秘，加速代謝。
1、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
2、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
3、吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
4、陰虛火旺者好吃
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
5、暑熱感冒者不能吃
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生姜的功效，我們現(xiàn)在對生姜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生姜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種食物。
