黃瓜可以說是很常見的蔬菜，不管是在冬季還是夏季，都能買到，它本身具有很多的功效，能增加身體的免疫力，還可以保護皮膚。關(guān)于黃瓜的做法有很多，但是冬季煲湯喝比較多，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　黃瓜的功效

　　1、黃瓜有助于增強免疫力

　　多吃黃瓜可以幫助我們增加身體中維生素C的含量，維生素到了我們的身體能夠預防感冒，提高免疫力，并且黃瓜中含有一種可以提高身體免疫力的“利器”，葫蘆素，葫蘆素一種藥物，這個物質(zhì)可以逆轉(zhuǎn)細胞免疫缺陷，激發(fā)細胞免疫功能。所以吃黃瓜有助于增強人體免疫力。

　　2、黃瓜有助于美容護膚

　　黃瓜的水分可以說是非常豐富的，它也含有身體需要的維生素C以及維生素E，這些物質(zhì)對我們的皮膚來說非常好，到了身體之后可以增強皮膚彈性，減少色斑，并且黃瓜中含有豐富的黃瓜酶這種物質(zhì)，亦有著預防衰老的功效。

　　3、黃瓜有助于減肥瘦身

　　想要減肥的朋友可以多吃黃瓜，我們都知道黃瓜中的水分含量異常豐富，它含有的膳食纖維，能夠幫助我們促進腸道蠕動，有效緩解便秘，黃瓜的熱量很低，到了我們的身體之后能夠增加飽腹感，這樣可以減少熱量攝入，所以吃黃瓜可以幫助身體減肥。

　　4、黃瓜有助于寧神健腦

　　黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的做法

　　爆鹽黃瓜

　　食材

　　黃瓜、胡蘿卜、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖

　　做法

　　1.食材清洗干凈，切成塊或者條狀;

　　2.把所有食材浸入調(diào)料中;

　　3.扣盒蓋上蓋晃動搖勻;

　　4.放至二小時以上。

　　老油條拌黃瓜