大蔥是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它到了我們的身體之后，能夠為身體帶來很多的好處，特別是可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。關(guān)于大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過大蔥的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　大蔥的好處

　　功效1：解毒調(diào)味

　　多吃一點大蔥可以幫助我們解毒，大家都知道蔥頭辛辣，到了身體之后具有解毒、調(diào)味的功能。生活中出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒、陰冷腹痛等癥狀，吃大蔥可以緩解癥狀。蔥含有揮發(fā)油，其主要成分是大蒜素，能夠預(yù)防病毒的出現(xiàn)，它還含有脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

　　功效2：預(yù)防癌癥

　　多吃一點大蔥可以幫助我們預(yù)防癌癥，大蔥會有這樣的功效，主要是因為它含有的蒜氨酸能夠幫助我們抑制癌細(xì)胞的生長，并且蔥中也含有微量元素硒，可以降低胃液中亞硝酸鹽的含量，大蔥胃癌和多種癌癥的預(yù)防有一定的作用。

　　功效3：排汗抑菌

　　大蔥是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有的物質(zhì)能幫助我們刺激汗腺和出汗熱，這樣可以減少疾病的出現(xiàn);洋蔥油這個物質(zhì)可以幫助我們刺激上呼吸道并使痰容易咳出。大蔥中含有豐富的大蒜素對細(xì)菌和病毒有明顯的抑制作用。

　　功效4：促進血液循環(huán)

　　大蔥可防止高血壓引起的眩暈，保持大腦靈活，預(yù)防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發(fā)油和胡椒可去除異味，產(chǎn)生特殊香味，同時也能起到促進血液循環(huán)的作用。

　　功效5：降低膽固醇

　　大蔥可以減少不良膽固醇的積累，蔥葉含有很多的維生素A，C和鈣。

　　功效6：緩解疲勞

　　大蔥，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，還可以減輕疲勞。

　　大蔥的做法

　　一、大蔥燒海參

　　材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

　　做法

　　1、海參切大片，大蔥切段

　　2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

　　3、花椒炒出香味，撈出

　　4、放入蔥段，小火炒黃

　　5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK啦!

　　二、魚肉大蔥餃