茄子相信大家都喜歡吃吧?它的口感很不錯，吃了之后會有一種飽腹感。茄子的吃法有很多，既可以做成燒茄子，還可以涼拌著吃，稍微加工一下，味道就很好。如果平時你經常吃這種食物，那么身體會變得更加健康，茄子的好處有哪些?

　　茄子的好處

　　美容養(yǎng)顏

　　如果想要達到良好的美容效果，那么除了在平時注意護膚之外，飲食上面也要注意。比如說茄子就是一種很好的美容蔬菜，它含有大量的維生素C以及維生素B，經常補充能夠讓皮膚上面的斑點和痘印消失，緩解皮膚粗糙的問題。

　　減肥

　　常吃茄子還具有減肥的效果，因為茄子的熱量特別低，所以在我們在減肥的時候可以吃它。另外茄子吃了之后人會有很明顯的飽腹感，肚子里面不會覺得餓，這樣就不會去吃一些零食了。記得要做的清淡，不宜吃油燜茄子之類的菜。

　　清熱

　　茄子是一種涼性的蔬菜，所以在我們上火的時候如果吃一些，能達到去火的效果。雖然現在天氣已經很冷了，但是有一些體質比較燥熱的人還是會有上火的情況，出現口腔潰瘍或者嗓子疼的問題，吃點茄子能緩解這些癥狀哦。

　　抗壞血酸保護心血管

　　我們應該知道紫茄中含有豐富的維生素，其中含有豐富的維生素C和維生素P，我們應該知道維生素P是一種黃酮類化合物，這個物質具有非常好的黏著力，可以有效的提高人體內毛細血管壁的彈性，這樣可以幫助我們降低了毛細血管的滲透性和脆性，維持心血管的健康。

　　抗衰老

　　在平時我們適當的吃一點茄子能夠幫助身體抵抗衰老，茄子會有這樣的效果主要是因為紫茄中含有豐富的維生素，它其中包含有維生素C和維生素E，我們應該知道這些物質能為身體補充豐富的營養(yǎng)素，維生素C和維生素E有很強的抗氧化功效，能夠起到抗衰老的功效。

　　預防胃癌

　　很多人應該不知道，其實茄子是可以幫助我們預防胃癌的，茄子本身會有這樣的功效，主要是因為紫茄中含有多種生物堿，其中一種是龍葵堿，這個物質對我們的身體非常好，龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)中癌細胞的增殖，可以有有效的預防胃癌的出現。