香菇是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們提高身體的免疫力，還能夠美容養(yǎng)顏，關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是香菇的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人都非常喜歡，香菇中含有的物質(zhì)可以增強(qiáng)記憶免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒。香菇中含有人體需要的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，并且香菇 中也含有人體必需的氨基酸，所以常吃香菇不但能補(bǔ)給人體所需營(yíng)養(yǎng)，還可以增加抗病毒的能力。
保肝防癌
吃香菇可以幫助我們預(yù)防癌癥，香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質(zhì)，它具有一定的抗癌作用，還具有很好的抵抗病毒的效果;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，這個(gè)物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的分裂速度，所以在癌癥初期或者癌癥手術(shù)后可以堅(jiān)持吃香菇。
降脂降壓
香菇是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒物質(zhì)，這些物質(zhì)是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，能夠有效的減少身體中膽固醇的含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
