菠菜是一種可以補血的蔬菜，相信不少人都是知道的，其實除了補血之外，菠菜的功效還有很多哦!菠菜的做法有哪些?如果你比較愛吃菠菜，一定要多學(xué)習幾種做法。菠菜不能和什么一起吃?想知道就一起來看下面的文章找答案吧!

　　菠菜的功效

　　1、預(yù)防貧血

　　菠菜中的鐵元素含量是很高的，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，一百克是菠菜里面有接近兩毫克的鐵。鐵元素可以增強一個人的造血功能，使得貧血的問題得到好轉(zhuǎn)。所以說如果你有貧血的情況，或者是擔心自己會貧血，那么吃點菠菜是很不錯的。

　　2、潤腸通便

　　菠菜中的纖維素含量比較高，我們吃這種綠葉蔬菜的時候，其實都能補充很多的纖維素。纖維素在進入了我們的身體之后，腸胃不能吸收，會很快的被排出去。如果有便秘的問題，或者是有痔瘡的朋友，都可以吃它來保持大便暢通。

　　3、促進發(fā)育

　　菠菜里面的營養(yǎng)成分很高，比如說維生素A就有很多，維生素A是在生長發(fā)育的過程中必不可少的一種物質(zhì)。補充足夠的維生素A，我們的皮膚不容易出現(xiàn)干燥癥，視力也會比較好，可以預(yù)防干眼癥以及夜盲癥，所以說大家都應(yīng)該常吃它。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。

　　5、保護視力

　　菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。

　　6、預(yù)防口角炎

　　菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。

　　菠菜的做法

　　清炒菠菜

　　用料：菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許