茼蒿是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點(diǎn)茼蒿可以為身體帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防便秘，還具有養(yǎng)心的效果，生活中關(guān)于茼蒿的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
多吃一點(diǎn)茼蒿可以幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)，茼蒿會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并且能夠幫助我們吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進(jìn)排便，所以說(shuō)含有便秘的朋友應(yīng)該多吃一點(diǎn)茼蒿，能夠緩解癥狀。所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2.養(yǎng)心
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)吃茼蒿可以幫助我們養(yǎng)心的，茼蒿中含有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，這些物質(zhì)可以幫助我們強(qiáng)健心臟，并且我們應(yīng)該知道它的香味是茼蒿特有的藥效成分，所以說(shuō)如果在平時(shí)感覺(jué)自己的心臟出現(xiàn)了不適的情況，吃茼蒿可以緩解。
3.整、通腸健胃
腸胃不好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茼蒿，我們要知道茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的脾胃非常好，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且茼蒿中含有豐富的粗纖維有助腸道蠕勸，幫助促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是佳的食用蔬菜。
茼蒿的吃法
茼蒿蝦皮豆腐湯
材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片
做法
1.準(zhǔn)備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開放
2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈
3.鍋加水燒開，下入蝦皮、姜末、燒開、煮5分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來(lái)，下入豆腐燒開，煮5分鐘
4.下入茼蒿桿撥散，燒開，茼蒿桿和葉的熟制時(shí)間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會(huì)把茼蒿葉煮過(guò)火
