紅薯是一種很常見的東西，我們平時(shí)經(jīng)常會買來蒸著吃。紅薯的功效是什么?如果你喜歡吃紅薯，其實(shí)對身體是很健康的，它具有多種保健效果。紅薯怎么吃?除了簡單的蒸著吃、烤著吃之外，它還有很多別的吃法，感興趣的朋友請看下文吧!
紅薯的功效
1.預(yù)防便秘
吃紅薯能夠預(yù)防便秘的出現(xiàn)，因?yàn)榧t薯中的纖維素特別多，當(dāng)我們攝入這種物質(zhì)的時(shí)候，腸道就會比平時(shí)蠕動的更快，從而加速糞便的排出。如果你平時(shí)有痔瘡的問題，或者是偶爾會便秘，可以常吃點(diǎn)紅薯，它的通便效果是很好的。
2.保護(hù)眼睛
吃紅薯對于眼睛也很好，因?yàn)榧t薯里面有很多的胡蘿卜素，這種成分在進(jìn)入了我們的人體之后，會變成維生素A，而維生素A對于視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等都有益處。所以說平時(shí)視力不怎么好，或者是用眼多的朋友，可以常吃紅薯來護(hù)眼哦。
3.有益心臟
紅薯中由于胡蘿卜素以及各種維生素、鉀元素、葉酸等含量很高，所以對于我們的心臟也有不錯的滋補(bǔ)效果。特別是里面的鉀元素，它能夠幫助人體保持體內(nèi)酸堿度的平衡，從而達(dá)到預(yù)防心血管疾病的效果。心臟病患者，推薦常吃紅薯。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
